5/08/2011

カルパッチョですき焼き

フランスの牛肉は硬くて、すき焼きにはむかない。
いろいろ試した末、
牛肉のカルパッチョでしゃぶしゃぶ風に
すき焼きをすることを思いつく。

しいたけもレアなので、シャンピニオンパリ、
ねぎ(下手に選ぶとしゃりしゃりと砂利が入っている)、
白菜などを入れてグツグツ。


新鮮な地元のタマゴでいただきまぁす♪

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